Gingembre confit cristallisé bio 5 kg

Le gingembre confit est de la racine de gingembre, cuite dans un bain d'eau sucrée à plusieurs reprises, jusqu'à ce qu'elle soit ramollie.

Cependant, le gingembre en vente ici, n'est chauffé qu'une seule et uniquement fois dans l'eau sucrée, on devrait donc dire gingembre semi-confit, contrairement aux lamelles de gingembre confit, trempées à de multiples reprises. On parle aussi de gingembre cristallisé. Cela donne un produit qui peut se manger directement comme un bonbon, impossible à faire avec une racine séchée, mais un produit qui n'est pas trop sucré non plus.

Il est confectionné à partir de gingembre jeune et doux, comme le gingembre en poudre, apportant douceur et chaleur à la fois. Cela laisse au gingembre un goût sucré et épicé.